Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

giovedì 3 febbraio 2011

Torta alla crema di caffè


Ho fatto questa torta l'altro giorno per un amico che parte lontano, è stata molto gradita.
Fate un normale pan di spagna, lo farcite il giorno dopo.

Preparate la crema:
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
2 bicchieri fra latte e caffè (2 tazzine di caffè)
1 bustina di vanillina
200 ml di panna montata.

Sbattere con la frusta elettrica lo zucchero con i tuorli per 15 minuti, il composto deve risultare molto chiaro. Lasciare la frusta elettrica e prendere quella manuale, aggiungere la farina e quando è amalgamato tutto aggiungere i 2 bicchieri di latte e caffè e la bustina di vanillina.
Mettere tutto sil fuoco a fiamma moderata girando di continuo, quando inizia a bollire, abbassare la fiamma, continuare a girare per 5 minuti. Deve risultare, liscia e un pò liquida, si indurisce quando è fredda. Quando è ben fredda, unire la panna montata e mescolare bene. Bagnate la torta con un pò di amaretto  e  cioccolata. Farcire la torta e mettere la crema anche sopra, decorare a piacere.

2 commenti:

  1. Sgt.Pepper ha detto...
    ma quanto è bella????
    ma quanto è buona????
    complimenti!!!!!
    davvero splendida!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooooo
    09 maggio 2011 06:46
    dolci a ...gogo!!! ha detto...
    Una torta meravigliosa di quelle che di sicuro nn passa inosservata...insomma splendida!!!bacioni Imma
    09 maggio 2011 13:55
    marifra79 ha detto...
    Fa tanta tentazione!!! Mi piace tanto anche la decorazione.. in queste cose sono totalmente imbranata!! Un abbraccio e buonissima giornata!
    10 maggio 2011 02:31
    Lucia ha detto...
    Grazie per essere passato dal mio blog..complimenti e' stupenda a presto
    20 maggio 2011 10:50
    ♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...
    Ciao Nani che bella e golosa torta al caffè buonissima la mia preferita!
    Complimenti per in blog, mi sono aggiunta ai sostenitori passa trovarmi se vuoi!
    passo anche all'altro blog goloso!
    Buona domenica Anna
    21 maggio 2011 22:40
    BARBARA ha detto...
    Approdo qui per caso e mi innamoro subito di questa torta...MILLE COMPLIMENTI!
    23 maggio 2011 12:23
    Barbara ha detto...
    Complimenti innanzi tutto per lo splendido blog: ora vi seguo anche io, così non rischio di perdermi le vostre prossime realizzazioni!
    E complimenti per questa torta deliziosa, che vi coperò quanto prima, adoro il caffè nei dolci!!!
    06 giugno 2011 07:35
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  2. Ragazze scusate ! Avevate lasciato i vostri commenti nel blog nato all'inizio solo come Nani che poi si è trasformato in Nani e Lolly qui! Abbiamo ricopiato i vostri commenti e li abbiamo trasferiti qui. Grazie e scusate ancora!

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