Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

giovedì 3 marzo 2011

Torta di mele

Forse la più semplice in assoluto, la torta di mele si può fare in mille modi . Noi vi proponiamo questo:
4 uova,
160 g di zucchero,
180 g di farina "00"
20 g di fecola di patate,
140 g di burro,
un pizzico di cannella,
una bustina di lievito per dolci,
 4-5 mele. Un pò di pane grattugiato.
Un goccio di brandy e del succo di limone.

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con un pò di succo di limone e brandy.


Lavorate le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche, aggiungete lentamente il burro precedentemente sciolto e fato raffreddare, poi sempre lentamente aggiungete la farina, la fecola ,  il lievito e un pizzico di cannella.. Lavorate ancora per 5-6 minuti. Imburrate e infarinate con del pane grattugiato una tortiera, versate il composto e poi disponete le mele. Spolverizzate con zucchero semolato misto a d un pò di cannella e infornate a forno già caldo a 180° per 40-45 minuti, controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

1 commento:

Se siete arrivati fin qui, lasciate una traccia del vostro passaggio! Un commento, un saluto , un consiglio è sempre ben accetto! Nani