Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

sabato 25 giugno 2011

Limoni sfiziosi

Oggi amiche/ci vi presentiamo una ricetta veloce, visto il caldo si ha poca voglia di cucinare, quindi una ricetta senza usare il fuoco, oggi l'ho fatta perchè di pomeriggio vado ad un matrimonio e quindi non avevo tempo!
Buon week-end a tutti da Nani e Lolly!

Ingredienti per 4 persone:
4 grossi limoni non trattati
200 g di tonno sott'olio
2 uova sode
100 g di maionese
2 cucchiai di capperi sott'aceto
un cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cetriolini sott'aceto
succo di limone
sale fino.
Lavate bene i limoni, tagliate vie le calote che tenete da parte. Con un coltellino svuotate il limone eliminando la polpa.
Sgocciolate il tonno dall'olio di conservazione e poi schiacciatelo con una forchetta. Sgusciate le uova sode e schiacciatele con la forchetta riducendole in poltiglia, Mescolate il tonno con le uova, la maionese, un po' del succo di limone, un pizzico di sale se occorre e lavorate tutto fino ad ottenere una crema.
Arricchite la crema con i capperi, il prezzemolo tritato e i cetriolini tagliati a dadini piccolissimi.
Riempite i limoni con la crema di tonno, copriteli con la calotina, teneteli in frigo per almeno 30 minuti per far legare i sapori. Portateli in tavola decorati a piacere.


6 commenti:

  1. Una bellissima ricetta estiva...Mi piace...

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  2. Assolutamente li ADORO !!!! Buon w.end!!

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  3. mmmh ricetta facile e freschissima!!

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  4. Che bella idea! Veramente belli e buoni!

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  5. Freschi, pratici e gustosi! In più anche belli da vedere e da servire.....complimenti!!!

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  6. Wow che bella ricettina!!! Fresca e sfiziosa e anche bella da vedere e da servire! Complimenti!

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