Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

lunedì 20 giugno 2011

MOUSSE AL COCCO CON MACEDONIA

Fresca ed esotica, piacerà anche a chi è a dieta. Perché?
Perché è golosa ma leggera.
Ingredienti per 4 persone:
800 g di frutta mista di stagione, (quella che più vi piace)
200 ml di latte di cocco (lo trovate nei grandi ipermercati)
100 g di panna fresca
2,5 g di gelatina in fogli
succo di limone
cacao una spolverata
zucchero semolato.

Bagnate in recipiente di acqua fredda la gelatina. scaldate in un pentolino un dito di acqua e vi sciogliete la gelatina dopo averla strizzata bene.
Versate questo liquido in un recipiente insieme al latte di cocco, mescolate per amalgamare bene i due ingredienti.
Lasciate raffreddare.Intanto con una forchetta montate la panna in una ciotola : dovete ottenere un composto leggermente gonfio ma morbido. Quando il latte gelatinato comincia ad addensarsi, incorporate delicatamente la panna montata, poca per volta, mescolando lentamente con una frusta a mano, dal basso verso l'alto, ottenuto un composto omogeneo, mettete in frigo almeno per un'ora.
preparate la macedonia, tagliatela , riunitela in una terrina e conditela con succo di limone e zucchero. Dividetela in 4 coppette , completate con la mousse a grossi ciuffi, spolverizzate con il cacao fatto scendere da un colino, aggiungete se vi va un biscottino e servite.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog: Dolci Armonie

11 commenti:

  1. una signora macedonia!! complimentoni!! chissà che scorpacciata!! :-) buona settimana!

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  2. OTTIMA IDEA DOLCE PER QUESTE CALDISSIME GIORNATE DI GIUGNO...

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  3. Fantastico! Piacere di conoscervi. Mi piace il vostro blog. Ciao, a presto

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  4. Grazie ragazze!
    @ Meris ci fa' piacere che ti piace il nostro blog,ci fa' piacere conoscerti!
    Cerchiamo di mettere tante ricette semplici perché le mamme e le donne che lavorano fuori casa non sempre hanno tanto tempo da dedicare alla cucina ma non vogliono rinunciare a dei piatti saporiti e carini.

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  5. Semplicemente MERAVIGLIOSAAAA!!! Baci e felice giornata

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  6. Un dessert davvero favoloso!!! Bravissime! Un bacione.

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  7. ma CIAO! che belle ricette! Ora ci sono anch'io tra i vostri followers..!
    un bacione ;)

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  8. Bellissima ricettina, semplice, fresca e d'effetto, bravissime...!

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  9. Mi piace la macedonia di frutta, mi piace il cocco e la mousse...quindi non mi rimane che provarlo! Un bacio

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  10. Bella e fresca questa vostra macedonia!! Brave!! Un bacione!!

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