Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

giovedì 9 giugno 2011

Tagliatelle con il pesce spada

Una ricetta veloce e fresca!
Ingredienti per 4 persone:
1 carota
1/2 cipolla
1 costa di sedano
200g di pesce spada fresco
2 cucchiai d'olio
un goccio di vino bianco secco per sfumare.
Il succo di mezzo limone
qualche ricciolo della scorza del limone.
Mettete l'acqua per la pasta
Fate un trito con la carota, sedano , la cipolla, fate rosolare con l'olio pochi istanti poi aggiungete il pesce spada tagliato a cubetti fate andare pochi secondi e sfumate con il vino bianco.Aggiungete il succo del mezzo limone . Scolate la pasta molto al dente e versatela nella pentola facendola finire di cucinare insieme al pesce spada. Guarnite con dei riccioli della scorza del limone.
Servitela fumante accompagnando con un buon vino bianco fresco.

10 commenti:

  1. anche io faccio un primo con il pesce spada! ma quanto è buono!!!hai messo le carote!! mm invitante!

    RispondiElimina
  2. SI MI PIACEVA DARE UN PO' DI COLORE AL PIATTO!

    RispondiElimina
  3. molto saporite,complimenti!!

    RispondiElimina
  4. ciao belle, veloce ma gustoso il vostro primo piatto! Proprio quello che mi ci vuole in questo periodo dove il tempo mi manca sempre...
    Grazie per l'invito a Diano, verrei volentieri ma domenica proprio non posso! Sono agli sgoccioli col trasloco e se non approfitto della domenica finirà che avrò mezze cose da una parte e mezze dall'altra! La prossima volta! Grazie comunque e un bacione

    RispondiElimina
  5. Ciao ragazze! Grazie per essere venute a trovarmi, mi ha fatto piacere il vs commento! ;-) Buono questo primo piatto! Io sono sempre pigra quando si tratta di cucinare pesce... mi consolo guardando la vs splendida ricettina! bacione e buon we!

    RispondiElimina
  6. buono questo primo,il pesce spada si presta bene a questo tipo di primi,brave ragazze!

    RispondiElimina
  7. vista la mia voglia di pesce in questo periodo non sai quanto apprezzo la ricetta!baci

    RispondiElimina
  8. Ciao Ragazze, grazie per essere passate sul mio blog. E' un piacere conoscere altre ragazze piemontesi. Io in realtà sono di Carmagnola...nemmeno Torino :) quindi non siamo nemmeno molto distanti :)

    Sono tra le vostre lettrici, a prestissimo!

    RispondiElimina

Se siete arrivati fin qui, lasciate una traccia del vostro passaggio! Un commento, un saluto , un consiglio è sempre ben accetto! Nani