Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

mercoledì 19 ottobre 2011

Tortino dolce di riso

Oggi vi presentiamo un tortino davvero semplice e gustoso da realizzare.

Ingredienti per 6 tortini:
150 gr di riso
800 ml di latte
70 gr di zucchero
50 gr di pinoli
30 gr di pesche nettarine essiccate Ferri dal 1905
3 uova
50 gr di burro
2 cucchiai di rum
un pizzico di sale
pan grattato q.b.

In un pentolino portiamo a bollore il latte con il pizzico di sale.Raggiunto il bollore versiamo il riso e facciamo cuocere per 20 minuti.

Una volta cotto toglietelo dal fuoco e aggiungete i pinoli,le pesche essiccate tagliate a dadini,lo zucchero e 40 gr di burro.Lasciate raffreddare.


Una volta raffreddato il composto aggiungete i tuorli.Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al riso    mescolando dal basso verso l'alto.Infine aggiungete i cucchiai di rum.
Con il restante burro imburrate i 6 stampini e fate aderire bene sul fondo e sui bordi il pan grattato.

Infornate i tortini in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.



Abbiamo realizzato due presentazioni:quale preferite?


33 commenti:

  1. Ma che buoni devono essere! Belli anche da vedersi. Buona giornata, baciotti

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  2. Questi tortini mi riportano indietro nel tempo , ricordo si facevano spesso quando andavo a scuola. una golosità!

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  3. PEr me questo tortino è una piacevole novità! ... e che belle presentazione! =)

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  4. Molto carino! Una presentazione raffinata!
    Buona giornata!

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  5. Che bella presentazione... e che buoni! Ciao

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  6. che delizia!
    a me piace tantissimo l'utilizzo del riso nei dolci, questa ricettina mi ispira davvero molto!
    la presentazione?.....entrambe deliziose, ma se devo scegliere preferisco quella con le pesche essiccate sopra il tortino,
    a presto,
    ciaooooooooooooooooooooooooooo

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  7. Che goduria questi tortini!!! Buonissimi e anche molto belli da presentare! Un bacio e buona giornata!!

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  8. Ho sempre voluto provare a farlo.. ma non ho avuto ancora l'occasione.. ottimo davvero! smack .-)

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  9. Io assaggio tutti e due ^_*
    bella ricettina brave
    Un bacione
    Anna

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  10. è meraviglioso questo tortino, complimenti!! mi segno la ricetta

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  11. Spettacolare, una delizia unica!!!! Complimenti per le presentazioni entrambe bellissime!!! Un abbraccio

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  12. adoro i dolci di riso e le monoporzioni...insomma sembra fatto apposta per me!bacioni!

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  13. comfort food...in questa giornata frizzante mi fa davvero venire l'acquolina in bocca, brava!!

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  14. maddai... che bontà devono essere questi tortini! Non mi resta che cercare le nettarine essiccate e provarli. Sono certa che per merenda siano perfetti!

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  15. Stragolosi, me ne lanciate uno? Entrambe le presentazioni sono belle, ma se devo scegliere scelgo la seconda, la trovo molto raffinata. Ciao

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  16. Me gusta muchisimo todo lo que sea arroz con leche..estos flanes seguro deliciosos , BACI MARIAMI

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  17. a me piacciono tutte e due le presentazioni, forse quella con la stella è più appariscente per il contrasto dei colori, ma l'altro ha la decorazione disposta in una maniera di gran classe. Bel lavoro. Un bacione

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  18. Mi piace un sacco la torta di riso senza frolla e la versione tortino è anche molto bella da presentare. Avrei anche le pesche essiccate e la ricetta capita giusto a fagiolo. Devono essere deliziosi. Un bacione, buona serata

    P.S. divertite domenica?

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  19. Sapete che è da qualche tempo che faccio il filo a questa ricetta????
    Ora non ho più scuse, visto il vostro risultato devo proprio provare!!!
    Un abbraccio e a presto!!!!

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  20. deliziosi e originali questi tortini di riso!complimenti!

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  21. Che carinooo! Delicato e semplice, sarà squisito!!! :)

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  22. Che bei questi dolcetti di riso!

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  23. Adoro i dolci di riso, buonissimi!!!!!!!!

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  24. Ci piacciono entrambe le presentazioni, ma vorremmo anche assaggiare:-)
    Un abbraccio!

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  25. li prendo tutti e due e scappo..magari dopo ripasso per un altro dolcetto..ihihih!!!

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  26. Teme rubo uno anche io!! Buoniiiiii!!

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  27. preferisco la prima..buone entrambe sicuramente!

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  28. Mah sono tutte e due belle e buone :-) io le vorrei entrambe! Baci

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  29. Mi piace l'idea di un dolcetto di riso....sembra veramente buonissimo....da rubartene un paio....bacini

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