Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

lunedì 28 novembre 2011

Spaghettoni con moscardini e peperoncino fresco

Ecco l'ultima ricetta con cui partecipiamo al Contest di Atmosfera Italiana Pasta solo Pasta.
Abbiamo iniziato con una ricetta di mare e terminiamo con una ricetta del mare.
Abbiamo scelto degli ingredienti semplici ma gustosi come i moscardini  e il peperoncino fresco della Calabria per condire questo splendido formato di Pasta quali sono gli spaghettoni  Benedetto Cavalieri.

Ingredienti per 4 persone:
250 g di Pasta tipo spaghettoni (è una pasta che cresce è quindi sufficiente)
600 g di moscardini
250 g di passata di pomodoro
due cucchiai d'olio extra -vergine
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 peperoncino fresco della Calabria
sale e prezzemolo tritato.
Fate soffriggere l 'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, aggiungete la passata di pomodoro, portate ad ebollizione, unite il vino, e dopo 10 minuti aggiungete i moscardini puliti  ed eviscerati.
Fate cucinare per 40 minuti  a fuoco basso.
Lessate la Pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare con il sugo preparato aggiungendo alla fine del prezzemolo tritato.

34 commenti:

  1. Ahhh ma questa è ottima... E' tanto che vorrei comprarli per farne un primo.. IN bocca al lupo per il contest! smackkk buon inizio settimana .-)

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  2. Ma che bontà...adoro gli spaghettoni...ciao :)

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  3. Adoro i moscardiniiiiiiiiiiiii!!! Ma sai che non ho mai pensati di unirli alla pasta??? CHe stordita :-P Devo assolutamente provare! Bravissime

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  4. un bel abbinamento pesce e pasta, ometterò il peperoncino ne metto solo un po'

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  5. Ma.....è stupenda questa pasta. Complimenti e in bocca al lupo èper il contest

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  6. WOW Che bello! Molto invitante con i moscardini!
    Buona settimana!

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  7. Mannaggia non amo molto il pesce ma la pasta bella piccante siii se scanzo il pesce e mangio questi spaghettoni???Buona giornata!!!

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  8. Stupendo piatto di spaghettoni e moscardini...le foto rendono perfettamente l'idea del gustoso piatto!!Bacioni da Agata

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  9. Splendido piatto, bello speziato come piace a me! :)

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  10. Oh mamma .... ricetta super!!!!!!!!!
    baciussss

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  11. Qui mio marito rimane incollato c'è tutto di suo gradimento e il peperoncino!!
    bravissimi!!
    felice giornata baci!!

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  12. squisiti! a me piaccion tanto i primi di pesce
    bacio

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  13. Adoro i moscardini, ma non riesco quasi mai a trovarli. Giuro che se domani li vedo al mercato, li acchiappo e ti copio questa ricettina strepitosa!

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  14. sarà che sono un pò anormale ,ma il mio piatto avrebbe visto una quantità infinita di moscardini , tanto peperoncino (che mangio anche ) e poi la pasta ... buonissimo !!

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  15. Un primo delizioso!E' il mio preferito!Ciao

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  16. Buoni i moscardini...quando li trovo è un piacere gustarli..il formato di pasta poi, mi piace da morire...insomma una ricetta perfetta per me!
    Buon inizio di settimana
    un bacio

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  17. come housewives mangio il peperoncino, mi piacciono i sughetti piccantini soprattutto di mare!! buon contest e complimenti per la ricettina. un abbraccio

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  18. Buoni... io li adoro i primi di pesce!

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  19. che buoni!!! un piatto molto gustoso!!

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  20. un primo piatto molto ricco e Buonooooooooooooo!!!

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  21. che meraviglia molto belli anche da vedere complimenti

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  22. Ho già cenato ma un bel piatto di pasta abbondante me lo mangerei!!!bacioni!

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  23. Carissime! che bello essere state accoppiate dallo swap, un modo per scoprire questo blog così bello!
    In ogni caso, il mio pacco per voi è in preparazione (prima di tutto mentale:-)) e spero di farvi sorpresa gradita con la mia scelta più che tipica:-)
    un saluto e complimenti, questi spaghettoni sono meravigliosi!

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  24. Veramente eccezionale! Solo la visione mi mette appetito

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  25. il nostro piatto delle feste..buonissimo!!

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  26. Ma che bel piatto fumante di pasta...che voglia di moscardiniiiiiiiii!!!!!!!!! ;-D

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  27. UN PRIMO PIATTO GUSTOSISSIMO.....BRAVE LE MIE RAGAZZE DAL CUORE TANTO GENTILE!!!!!!!!BUON PROSEGUIMENTO!!!!!!!

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  28. Un bellissimo piatto "di mare" tutto da guustare! Ciao

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  29. Cosa dire :ottimo.
    Le foto poi meravigliose.
    Bravissime

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  30. Bella la presentazione, buoni i moscardini con gli spaghettoni....
    Una ricetta come questa sembra semplice, ma farla bene non è poi così semplice come si sembra.... :-))))
    Carla

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