Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

giovedì 26 gennaio 2012

Fiorentine alla mousse di gianduia

Vorremo ringraziare Molino Chiavazza per i premi ricevuti per aver vinto il contest La tradizione del Natale con la ricetta del Pandoro!

Questi dolcetti molto raffinati e non di facilissima esecuzione si preparano in anticipo  e di sicuro sono per veri golosoni! Ideali per accogliere degli ospiti un po' esigenti.

Ingredienti  per 6 persone:
40 ml di panna  Hulalà Codap
40 g di miele
120 g di zucchero
120 g di burro
200 di mandorle a fettine
250 g di pasta d'arancia candita (potete tritare finemente l'arancia candita fino ad ottenere una pasta).
Per la mousse:
250 g di cioccolato Venchi gianduia BLEND
40 g di pasta di nocciole
150 g di panna fresca HULALA' CODAP.

Fate fondere a bagnomaria il burro, il miele  ,lo zucchero e la panna; unite al composto ottenuto le mandorle  la pasta d'arancia candita.

Stendete su una piastra rivestita di carta forno dei cerchietti di composto  del diametro di 3 cm e cuoceteli in forno a 160° per 20 minuti circa. Devono assumere un colore caramellato.

Quando il composto si sarà un po' raffreddato , aiutandovi con un cucchiaio formate nuovamente dei cerchietti  (questo perché secondo la mia esperienza nel forno si scioglierà tutto).
Lasciate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, unitevi la panna semi montata e la pasta di nocciole.
Quando il composto si sarà solidificato mettetelo in un sac-à-poche e versatene una piccola quantità su un dischetto; chiudete con un secondo dischetto e ripetete il procedimento fino  a farcire tutti i dischetti. Decorate a piacere e servite!


con questa ricetta partecipiamo al Contest Cremosità o frutta secca?
Partecipiamo anche al contest:
del blog

46 commenti:

  1. mi mangerei lo schermo!!sono stupende!baci!

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  2. Grazie mille!!!!!
    questo dolcetto e' esageratamente buono!!!!!complimenti!!!!buona vita e buona cucina!!!

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  3. Ma che belli sono!!!!! baciotti .-)

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  4. Complimenti ancora per la vittoria...lo ricordo bene quel capolavoro!!!!! e meravigliosi questi dolcetti golosi...Insomma ragazze sempre più brave!!!!!! Bacioni!!!!

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  5. che meravigliaaaa sono a dieta ma uno strappo lo farei

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  6. Congratulazioni per la vittoria meritata:-) io festeggio con un dolcetto! Bacioni

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  7. congratulazioni ancora per la vittoria, meritatissima e questi dolcetti sono favolosi

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  8. Che dolcetti sfiziosi, complimenti!! E complimenti anche per il premio!!

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  9. Sono meravigliosi!!!
    Molto raffinati!!
    Bravissime!!!!
    Un bacione!!!

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  10. deliziosi i dolcetti e complimenti per aver vinto il contest!!! un bacio grande!

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  11. Complimenti premio meritatissimo!che deliziaaa queste fiorentine hihihi brave!!

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  12. Dire che sono davvero goduriosi è dire poco :-D

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  13. Ciao dire che sono una goduria è dire poco :-D

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  14. Pensa che al momento ho pensato alle bisteccazze e invece sono dei dolcetti davvero favolosi! Complimenti! Un bacione.

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  15. Congratulazioni per aver vinto il contest. Dolcetti stupendi. baci

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  16. complimenti per la ricetta ti premio come the versatile blogger ciao

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  17. molto ma molto ma molto invitanti

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  18. bellissimi ed eleganti!!
    brava bacioni!!

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  19. Risposte
    1. ma quanto sono originali!!! e che golosità!

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  20. semplicemente deliziosi! ciao Tina:)

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  21. Ah ah, ho pensato alla carne leggendo il titolo!
    Ciao care, vi sto aspettando alla raccolta!

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  22. In effetti è un pò elaborata ma molto, molto buona. Davvero originali questi dolcetti. Ciao

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  23. Sono una meraviglia, complimenti!Ciao

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  24. ,,,,bravissimeeeeeeee!!!!!!!!! Ero certa il vostro pandoro era stupendoooo!!! Meritatissimoooooo!! Buona serata e ancora complimenti da Agata

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  25. Mamma mia che belli mi avete fatto venire una voglia di farli devono essere davvero golosissimi!!!Un abbraccio!!!

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  26. Ma quanto sono belli e particolari questi dolcetti!
    Buon fine settimana mie care! ;)

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  27. Grazie per il commento!!!!!buona vita e buona cucina

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  28. Complimenti questi dolcetti sono veramente belli e sicuramente buonissimi :-P
    ciao a presto ^_^

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  29. Non conoscevo questi dolci, solo a vederli mi è venuta l'acquolina, immagino quanto debbano essere buoni!
    Complimenti!
    Un bacione e buon fine settimana

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  30. Come raddoppiare la golosità delle fiorentine! Se mai non lo fossero abbastanza da sole...aiutooooooooo ^_^ Un bacione, buon we

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  31. dei dolcetti golosissimi che non conoscevo, davvero ben presentati !
    Grazie mille per aver partecipato, ricetta inserita, a presto !!!

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  32. delizioseeeeeeee ho messo un kg solo a guardarli

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  33. No, vabbe'...siete geniali!!! Un bacio amiche e...che bello essersi ritrovate! Un bacione!

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  34. che delizia di dolcetti, io non li conoscevo! sono troppe le cose che imparo sui blog...:))) complimenti per la vittoria del contest!

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  35. una vera e propria golosità anche farcita con crema gianduia :-)

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  36. Ciao ragazze. devono essere buonissime!!! Brave davvero

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  37. Ma che belli, molto particolari questi dolcetti...sei bravissime, complimenti anche per la vincita..buon w.e.!!!

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  38. Adoro le fiorentine... e con questa mousse golosa devono essere super!
    Se vi va, passate da me... c'è un premio da ritirare!
    Baci G.

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  39. devono essere a dir poco SUBLIMIIIIIII sei un genio!!! ^_^

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  40. ciao cara, ho un pensiero per te, passa a trovarmi ....
    buona domenica :)

    p.s. ti invito al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.com/2012/01/basta-lunedi-dieta.html

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  41. Ma che belli sono!!!!!E soprattutto che buoni!

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