Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

lunedì 2 gennaio 2012

Tortilli di Kamut ai funghi,carciofi e patate

Tra le confezioni di pasta gentilmente offerte dall'Antico Pastificio Verrigni abbiamo ricevuto una confezione di     Tortilli al Kamut integrale Linea Biologica.Il Kamut è un cereale molto antico,il suo aspetto è simile a quello del grano a differenza della dimensione dei chicchi più grandi.E' considerato il cereale più completo dal punto di vista nutrizionale.Secondo uno studio americano il 70% delle persone che non tollerano il grano possono mangiare il Kamut,ma non vale per un celiaco.Il Kamut contiene glutine.
E' un cereale che ha una buona digeribilità.


Ingredienti per 2 persone:
180 gr di tortilli
2 carciofi
100 gr di funghi misti surgelati
1 patata piccola
1 spicchio d'aglio
mezzo limone
prezzemolo q.b.
olio extra vergine d'oliva
sale

Pulite i carciofi e metteteli in una ciotola con acqua acidulata con il succo di mezzo limone.Dopo qualche minuto,affettate i carciofi a fettine sottili.
Pelate la patata e tagliatela a dadini.
In una padella con l'olio fate rosolare l'aglio e aggiungete i funghi,i carciofi e i dadini di patata.Fate insaporire bene e aggiungete un bicchiere d'acqua calda.Cuocete con coperchio per circa 10 minuti.Nel frattempo cuocete i tortilli in abbondante acqua salata,scolateli e fate mantecare con il condimento.Servite caldo.



38 commenti:

  1. non ho mai assaggiato la pasta di Kamut..la devo provare..poi questo condimento carciofi e funghi mi ispira..

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  2. Mmmm. che squisitezza! Bravissime ragazze, come sempre ;-) Se vi va, vi aspetto per partecipare al mio primo contest ^_^

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  3. é buonissima la pasta verrigni e poi con il vostro condimento ancora di più

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  4. Che piatto gustoso....e molto invitante
    Ma ragazze siete troppo brave
    COMPLIMENTI!!!!
    Mi piace proprio
    Un bacione

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  5. ottima questa pasta, è sana e leggera e ricca di verdure che fanno sempre molto bene. un abbraccio a entrambe

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  6. Un primo piatto davvero succulento e sfizioso!! Bellissimo quel formato di pasta!!! Un bacio!!

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  7. mmm ragazze che primo succulento, i carciofi poi con la pasta sono una vera chicca!

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  8. Veramente invitante questa pasta!!
    Tanti auguri di buon anno.

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  9. adoro il kamut e questa pasta è splendida!!!

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  10. che bel piatto invitante!!complimenti!

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  11. Al Kamut ho mangiato solo una torta e il cous cous, ede erano entrambi ottimi...quindi sono sicurissima che anche questo vostro prima lo sia, buon anno ragazze, bacioni, Flavia

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  12. Ciao davvero gustosi, da provare, ciao ciao

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  13. Mi piace proprio quel formato di pasta, poi la farina di kamut ormai è onnipresente nella mia cucina. Ottimi anche gli abbinamenti.... mi ha fatto venir fame!

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  14. Che aria di festa in questo blog :) Mi piace moltissimo questo condimento, sono curiosa di provarlo! Felice 2012!

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  15. Ottimo abbinamentooooooo mi piace!!!! smackkk

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  16. mi piace molto la pasta con i carciofi!

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  17. Ciao carissime
    spero abbiate iniziato un ottimo 2012.
    Con questo primo piatto non può essere altrimenti.
    Bravissime

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  18. Che buono questo piatto, mi fa venire l'acquolina...

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  19. La pasta di kamut è già buonissima condita solo con un filo d'olio e parmigiano. Con questo condimento diventa davvero super. carciofi e funghi è un'accoppiata gustosissima. Un bacio, ancora un mare di auguri per uno splendido 2012

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  20. Interessante questo piatto. Approfitto a farvi o rifarvi eventualmente gli auguri per un Buon Anno!
    Bacioni

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  21. buonissimi!!!! una ricetta gustosissima...baci

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  22. buon anno carissime! ^_^ un primo delizioso bravissime

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  23. Spariscono i miei commenti.. uffa.. dicevo: buon anno e complimenti per questo primo sfizioso! ^_^

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  24. Delizioso primo piatto,complimenti e ancora Auguri, kiss

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  25. fantastico primo un inizio anno strepitoso

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  26. Dev'essere una vera bontà! :)
    Un bacione! ciao

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  27. Sono un po' inesperta sull'argomento kamut ma questo piatto m'ispira molto! ;P Buon anno!

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  28. Ottima questa bella ricettina rustica, mai provata la pasta di kamut! Tantissimi auguri di buon anno!

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  29. Ragazzi ma che bontà!!
    bravissima buon inizio 2012
    smacckete Anna

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  30. Anche io ho questa pasta ed e' buonissima! mi spiace per la ricetta del contest ma putroppo non avevo foto della preparazione ... ma ve ne postero' un'altra :-) baci

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  31. Ma che bel sughetto! Bravissime!
    Un bacione

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  32. Ancora tantissimi auguri e complimenti per questa gustosa pasta!!!
    Baci

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  33. ciao, buonissima questa pasta...poi le farine alternative sono ottime! buona serata

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  34. Che piattino invitante!!!!! Bacioni!

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  35. Deve essere molto buona la pasta kamut, da provare!La pasta è molto gustosa!Ciao

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  36. sta pasta è la fine del mondo vero?il condimento poi..mmmm una bontà!

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