Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

domenica 5 febbraio 2012

Pollo saporito

Un piatto delizioso dove  (anche se non si fa'), è d'obbligo fare la scarpetta!
Potete utilizzare sia un pollo intero  tagliato  a pezzi che solo delle cosce, come preferite.
Ingredienti per 4 persone:
un pollo o  4/5 cosce
un porro
una cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
un cucchiaio di capperi
1 carota
una costola di sedano
250 g di pomodori freschi o pomodori pelati
2 foglie di alloro
una spolverata di miscela d'erbe pizzeria Italiana della Ditta Ferri dal 1905
olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai
1/2 bicchiere di vino bianco
uno o due mestoli di brodo.
Fate rosolare in una padella il pollo con l'olio, quando sarà dorato, toglietelo e mettetelo al caldo.
Tritate la cipolla con la carota e il sedano  e mettetela nella padella dove c'era il pollo, unite il porro tagliato grossolanamente e l'alloro , fate appassire.  Aggiungete il pollo e fate cucinare per qualche minuto, aggiungete il vino  e  fate evaporare. Unite un mestolo di brodo e fate cucinare per 10 minuti, aggiungete i pomodori  a pezzi o i pelati tagliati, i capperi . Continuate la cottura per altri 10-15 minuti  poco prima di spegnere il fuoco spolverizzate con la miscela d'erbe pizzeria Italiana.
Servite caldo e fumante questo delizioso e saporito secondo.

38 commenti:

  1. Come non si fa la scarpetta?????? E' d'obbligo farla con un piatto così. Braviiiiiiii

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  2. adoro il pollo e questo è proprio favoloso

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  3. Oggi tutti con la scarpetta... si fa, si fa!
    A casa... si fa
    Dai parenti... si fa
    Dagli amici... si fa (altrimenti che amici sono)
    Magari non la facciamo ad una cena moooooolto formale o al primo appuntamento..ah ah!!!
    Ma vogliamo cambiare sto galateo vecchio secoli che dite ^_^?

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  4. Buongiorno ragazze!!!!! Buona Domenica
    e complimenti per questo splendido piatto....Con una pagnotta in mano sono qui pronta per la scarpetta!!!!! Ricetta segnata...GRAZIE!!!!!
    Un bacione

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  5. Questa preparazione, che tra l'altro noi amiamo parecchio, proprio perchè ci permette di farci delle belle scrapette (o tocini come li chiamiamo noi) , va per la maggiore a casa mia. Qualche post fa io ci ho fatto il coniglio. Buono davvero il vostro pollo!

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  6. Sarà anche poco educato, ma noi la scarpetta la facciamo eccome. Baci

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  7. adoro il pollo e fatto così è l'ideale per chi come me ama i sughetti da tirar su con il pane. un bacio

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  8. Che bell'aria carnevalesca ha il blog davvero carino e questo pollo anche se non si fa io ci farei una scarpetta coi fiocchi!! A proposito di fiocchi qui a Roma siamo sotto la neve che spettacolo!!!Un bacione!!

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  9. Un bel piatto gustoso!!!!!!!!Buona domenica!!!!!!!

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  10. Mi piace tantissimo cucinato così.. deve essere davvero molto saporito.. baci cara e buona domenica :-)

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  11. mmmm goduria.. si può fare la scarpetta? :-)

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  12. Dev'essere davvero buono!!!!!! Complimenti!! Un bacio

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  13. ....E anche stavolta la proverò!!!!mio marito è tuo fans accanito!;)
    Brava!

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  14. buono, buono, buono!!! Ragazze stupendo questo pollo!!! Bacioni!!!

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  15. Grazie a tutte!
    Grazie Gabry, ringrazia tua marito!
    Ne sono felice.

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  16. Cara Lolly...grazie mille per le tue parole....non è successo nulla di particolare...sono solo momenti di confusione che passano presto...Ti abbraccio forte e grazie ancora

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  17. Che simaptico e allegro questo look carnevalesco :) Ottimo il pollo cucinato così e che bella scarpetta si prospetta ^_^ Baci, buona settimana

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  18. Io il pollo lo mangerei in tutte le salse.... Il vostro e' veramente d'obbligo la scarpetta:-) grazie per il vostro dolce commento mi ha fatti davvero tanto piacere. E ultima cosa bello il look per carnevale!

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  19. mmmmm!! eccomi!!! aggiungete un posto a tavola!!! che buono il pollo fatto così! che bello il vostro blog, tutto colorato in tema con il carnevale^__^..ciao ragazze, a presto!

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  20. Pollo favoloso fatto in questo modo!!!!!

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  21. Il bello dei sughetti è.. la scarpetta!!!!
    Ottimo questo pollo!!!!
    Bacioniiiii!!!!!

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  22. Mamma mia che buonooooo!!! E che bella puccina!!! Bravissima!

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  23. Un signor pollo anch ei capperi e le erbe danno un buon sapore e aroma

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  24. eh sì...abbiamo pensato tutti al pollo in questi giorni..!! bello così colorato...molto invitante! :)

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  25. Buono, allegro e colorato, brave!
    Un abbraccio!

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  26. Ciao ragazze
    voglio fare gli auguri al vostro bellissimo blog.
    Continuate così,alla grandissima.
    Intanto una scarpetta con il mio pane nel vostro pollo la farei mooolto volentieri.
    Poi mi tufferei nelle chiacchiere ripiene.
    E che dire...grazie per la vostra bravura e simpatia.

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  27. E qui,la scarpetta è d'obbligo..che cena che ci farei con questo polletto!!Bravissime!!

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  28. Strepitoso cucinato così, molto gustoso!

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  29. La scarpetta é d'obbligo in questo gustosissimo piatto! Buona serata, Babi

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  30. Ha proprio l'aria di essere gustoso!!!!Bello il nuovo look carnevalesco.....

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  31. Bellissimo il vestitino di carnevale...mette tanta allegria!! Ottimo questo pollo e solo a vederlo viene voglia di mangiarlo subito, anche a quest' ora!! Un bacio carissimi e buona giornata!

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  32. Una ricetta davvero saporita!!!!

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  33. questo piatto fa proprio per me,già lo vedo accompagnato della polenta:)

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  34. Fatto!!!GNAM!!!!
    Tre scarpette in famiglia x un pollo davvero saporito e delizioso!!!
    Grazie Anna!!!!^___^

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  35. Grazie a te Gabriella! Sei la mia assaggiatrice ufficiale!
    Non c'è maggior soddisfazione di quando qualcuno prova le tue ricette, riesce a farle e ti dice che sono buone! Nani

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