Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

venerdì 18 maggio 2012

La cioccolatosa con il caffè

Una torta fatta in quattro e quattrotto e  in tutta velocità, talmente veloce che la terminavo mentre arrivavano gli ospiti!
Infatti ho scordato di farvi la foto della fetta!
Naturalmente il  cioccolato che ho utilizzato per questa cioccolatosa torta è Venchi avevate dei dubbi?
Ingredienti per la base:
180 g di farina "00" Molino Chiavazza
150 g di zucchero 120 g di cioccolato fondente Venchi cuor di cacao 75%
120 g di burro  La Montanara Val di non
120 g di yogurt
2 uova
1 bustina di lievito
1 tazzina di caffè ristretto
Per la decorazione:
250 g di panna Hulala' oro
50 g di zucchero a velo (se la panna non è già zuccherata)
gocce di cioccolato chicchi di caffè pralinati.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. In una terrina versate la farina e il lievito setacciati, aggiungete lo zucchero e mescolate con cura.
Unite poi le uova, lo yogurt, il caffè e d il burro ammorbidito. Mescolate con lo sbattitore elettrico a bassa velocità, versando poco alla volta il cioccolato (che deve risultare piuttosto cremoso).
Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, aumentate gradualmente la velocità e continuate  a lavorare fino ad ottenere un composto di colore chiaro e aspetto vellutato.
Trasferite il composto in uno stampo da 18 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, e cuocete in forno a 180° per circa 1 ora.
Estraete dal  forno la torta lasciatela raffreddare e trasferitela su un piatto da portata.
Ricoprite la superficie del dolce con la panna montata ben ferma, alla quale avrete aggiunto gradualmente lo zucchero a velo.
Guarnite con gocce di cioccolato  e chicchi di caffè pralinato!
Potete variare la guarnizione montando la panna insieme a 200 g di Philadelphia.


Buon week-end a tutti|!
Nani.

16 commenti:

  1. Che bel dolce cosi delizioso!

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  2. Ma è buonissimo. Da fare assolutamente! Ciao.

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  3. Tu dici che questo dolce è veloce?
    Io dico solo che è molto buono!!!!
    Un bacio

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  4. mamma mia che bontà complimenti

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  5. questa torta mi era sfuggita magnifica

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  6. Veloce veloce ma anche... buona buona!!
    Buon fine settimana!

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  7. Caffè e cioccolato....troppo buonaaaaaaa!!!!!!!
    ciao a prestp ^_^

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  8. Ammazza che bomba golosa!!!! bella anche a vedersi.. Un bacio e buon sabato :-)

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  9. velocissima! da provare, a presto =)

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  10. nani dev'essere squisita!!brava!!ciaooo

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  11. mamma mia che delizia!complimenti!

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  12. una torta che scalda il cuore!
    buona domenica

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  13. ciao!! oltre a fregarti una bella fetta di torta..mi frego pure la tazzina da tè...bellissima la presentazione!!! bacio!!!

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    1. La tazzina era della mia zia! Pensa che c'è ne ho una per ogni mese.

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  14. Che meraviglia di torta! Caffè, cioccolato e panna...quasi svengo! :)
    Baci!

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