Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

venerdì 11 maggio 2012

Pomodorini alla crema di ceci e Bouquet

Un simpatico e delizioso   antipasto adatto anche per un happy hour da proporre in tutte le stagioni.
Veloce e poco calorico adatto anche a chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto!
Lo potete preparare in anticipo e lasciare in frigo.
Ingredienti:
16 pomodorini ciliegia non troppo piccoli.
150 g di ceci in scatola
16 gamberetti più altri 50 g
il succo di un limone
1/2 spicchio di aglio sbucciato  e senza l'anima.
Olio d'oliva q.b
Erba cipollina
Lavate  e asciugate i pomodorini, tagliategli la calotta  e svuotateli. Salate le scodelline capovolgendole su carta da cucina, fatele sgocciolare per 10 minuti. Fate scottare i gamberi in acqua calda acidulata con il limone.  Scolateli  e fateli asciugare. Mettetene da parte 16 per la decorazione.
Scolate i ceci e metteteli in un robot da cucina con il succo di limone rimasto  e l'aglio e i 50 g di gamberetti.
Frullate incorporando a filo l'olio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Asciugate i pomodorini all'interno con carta da cucina, riempitele fino all'orlo con la crema ottenuta, completatele con le code di gambero e un po' di erba cipollina tritata.
Ieri è stato il mio anniversario di nozze 4 anni!
Il mio maritino mi ha regalato un bellissimo bouquet di fiori quasi uguale a quello che avevo il giorno del matrimonio! E' stato carinissimo!

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Vi auguro un soleggiato fine settimana!
Nani

21 commenti:

  1. Ehi! auguri anche se in ritardo...belli i fiori...ma anche i pomodorini direi!

    quanto sei giovane!!!
    o io son vecchia...!!!

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    1. Non sono così giovane, e che mi sono sposata non giovanissima!
      Grazie cara!

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  2. Son buonissimi questi pomodorini ripieni di crema di ceci e gamberi!!!! e poi il bouquet è favoloso.. allora buon anniversario!!!! baci e buon w.e. soleggiato anch a te!!!

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  3. Ma tanti auguri!!!!!!!!!!!!!
    Il bouquet è bellissimo e la ricetta...pure! Un bacio Nani!!!!

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  4. mamma mia che meraviglia!!!!!!!!!!!!baci!

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  5. Hai proprio ragione ,
    un antipasto leggero ma di gusto.
    Bravissima.
    buon week end anche a te.

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  6. Bellissimo e sfizioso antipasti e Auguri di >buon anniversario!
    Un bacione

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  7. Tanti auguri allora!! E questi pomodorini sono veramente deliziosi!!
    Buona serata!

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  8. mmmm pomodori ripieniiii ...me gustano! auguir!

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  9. Troppo buoni questi pomodorini ripieni......con quella cremina di ceci!!!!!!

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  10. bella ricetta, auguri per la festa della mamma a chi è mamma , ciao

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  11. Ciao, grazie degli auguri di buon compleanno....anche se in ritardo ti faccio i miei auguri per il vostro anniversario, il mese di maggio è un mese bellissimo e ben augurale...a fine mese i miei genitori festeggiano i 35 anni di matrimonio, avevano cominciato il 10 maggio di 42 anni fà!!!
    Baci e complimenti per la gustosa ricetta!!!

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  12. grann bei pomodorini un ripieno molto originale

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  13. Tanti cari auguri e complimenti per la ricetta deliziosa!!! Baci

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  14. che delizia questi pomodorini ripieni, e buon anniversario, un abbraccio SILVIA

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  15. Cara Nani, scusami se ti rispondo dopo di giorni un pò dal tuo messaggio ma solo oggi riesco a dedicare un pò di tempo al blog.
    Ho visto la tua ricetta è veramente carina e hai ragione, le Pulci sarebbero molto felici di realizzarla, la conservo subito nella pagina "Cose dell'altro foodblogger" è tra le prossime candidate!

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  16. Cara Nani ti rimando al link della tua ricetta che ho appena inserito sul blog. L'ho inserita tra le ricette senza cottura. GRAZIE.
    Ecco il link anche per chi volesse venire a curiosare
    http://pulci3g.blogspot.it/p/cose-dellaltro-foodblogger.html

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