Quanto sai non deve impedirti di sapere quanto dovresti! (Carlo Dossi)

martedì 12 giugno 2012

Sfoglia di mele e prugne

Un ospite all'ultimo momento? Una voglia di dolce da soddisfare in poco tempo?
Ecco un dolce veloce e semplice da fare.
Ingredienti per 6 persone:
2 mele
1 uovo
1 pizzico di sale
460 g di pasta sfoglia stesa (2 rotoli)
10 prugne secche snocciolate
3 cucchiai di zucchero di canna
una manciata di pinoli
una spolverata di cannella.
Preriscaldate il forno a 180°.
Pelate le mele, tagliatele a spicchi, quindi a lamelle sottili. Rompete l'uovo, separando l'albume dal tuorlo  e battete il tuorlo con il sale. sulla placca del forno, stendete un rotolo di pasta sfoglia con la sua carta a forno.
Bucherellate la pasta con la forchetta e spennellate il bordo, largo 2 cm, con il tuorlo battuto.
Distribuite le mele sulla pasta, senza disporle a forma di fiore, aggiungete in ordine sparso le prugne, la manciata di pinoli e spolverizzate con la cannella e lo zucchero di canna.

 Prendete l'altro rotolo di sfoglia e ponetelo sopra quello farcito. chiudete pizzicando il bordo. Spennellate con il rosso dell'uovo rimasto e bucherellate con la forchetta tutta la torta, infornate a 180° per circa 30-35 minuti.

 Se dovesse colorarsi troppo velocemente coprite con un foglio di alluminio. E' buonissima tiepida ma anche fredda.


10 commenti:

  1. quante volte la sfoglia ci ha salvate!!! questa tua molto buona e ricca di frutta. un bacio

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  2. mele e prugne assieme eh? non ho mai provato.. sembra buona.. baci e buona giornata :-)

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  3. Ciao! per noi che abbiamo quasi una dipendenza da questi due frutti....questa tortina è il massimo!
    un bacione

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  4. non amo le prugne ma complimenti per la ricetta

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  5. Un dolce veloce come dici tu, ma di vero successo.Brava.

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  6. bella...golosa, facile e veloce da fare...è perfetta...un bacione!!!

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  7. A me questo tipo di preparazione resta sempre un pò molliccia... negata io ^_^!

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  8. Sicuramente é molto veloce da fare ma non amando le prugne posso provare con le pesche sciroppate?
    baci, Mother.

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  9. La sfoglia con la frutta è sempre un ottimo abbinamento...bella ricettina..complimenti e buon w.e.!!!

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